Bật mí chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng

Bật mí chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng

Ung thư vòm họng là căn bệnh nguy hiểm, có thể đe dọa tính mạng con người. Xét trên khía cạnh khác, ung thư vòm họng khiến người bệnh sưng tấy, đau họng, khó ăn uống, lâu ngày dẫn đến chán ăn. Nhưng để đảm bảo có đủ thể trạng tiếp nhận điều trị và hồi phục, người bệnh cần tuân thủ theo chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng.

Bật mí chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng

Chế độ dinh dưỡng cho người bị ung thư vòm họng nên ăn gì?

Ngay cả những người bình thường cũng được khuyến khích tuân theo chế độ dinh dưỡng khoa học để đảm bảo sức khỏe thì với các bệnh nhân ung thư vòm họng, chế độ dinh dưỡng càng phải khắt khe hơn. Dưới đây là các nhóm thực phẩm nên thêm vào bữa ăn hàng ngày cho người bệnh.

Bổ sung nguồn thực phẩm giàu vitamin A

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư vòm họng rất cần được bổ sung nguồn vitamin A. Các nhóm thực phẩm chứa nhiều loại vitamin này là các loại rau củ, hoa quả có màu vàng và đỏ như: cà rốt, bí đỏ, đu đủ, cam, gấc, táo, lê…

Vitamin A là nguồn dinh dưỡng dễ kiếm nhưng lại có tác dụng vô cùng quan trọng với người bệnh, giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, đồng thời ngăn không cho chúng xâm lấn sang các tế bào bình thường khác, kéo dài tuổi thọ cho người bệnh.

Ngoài ra, người bệnh ung thư vòm họng cũng nên ăn các loại rau củ, trái cây có tác dụng thanh nhiệt giải độc, phòng tránh viêm loét như: mướp đăng, rau chân vịt, mã thầy…

Với những bệnh nhân ở giai đoạn nặng, có thể ép lấy nước, sinh tố để giảm cảm giác đau họng,  dễ nuốt hơn.

Vì vậy, vitamin được liệt kê đầu tiên vào danh sách thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư vòm họng và cả các bệnh ung thư khác.

Protein và dưỡng chất

Theo các bác sĩ, chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư vòm họng không thể thiếu carbohydrate, protein và chất béo với mức độ vừa phải để đáp ứng lượng calo cần thiết.

Các thực phẩm giàu Protein và dưỡng chất có thể tìm thấy nhiều ở thịt nạc, tôm, cá hồi, bơ, trứng… sẽ giúp cơ thể người bệnh khỏe mạnh hơn và chống chọi lại ung thư tốt hơn, đồng thời bù lại nguồn dinh dưỡng bị hao hụt trong quá trình điều trị ung thư vòm họng (hoá, xạ trị) cho cơ thể.

Nên linh hoạt trong cách chế biến để không bị nhàm chán, kích thích vị giác, các thực phẩm cứng cần được xay nhuyễn chế biến mềm để dễ ăn hơn. Ưu tiên phương pháp chế biến thanh đạm, ít dầu mỡ.

Uống nhiều nước và bổ sung đồ uống dinh dưỡng

Bệnh nhân ung thư vòm họng cần bổ sung đủ nước cho cơ thể trong suốt quá trình điều trị, vì ngoài vai trò dưỡng ẩm cơ thể, nước còn giúp giảm cảm giác đau nhức trong miệng và cổ họng.

Có thể thay thế nước lọc bằng các loại đồ uống dinh dưỡng như: sữa hoặc các loại nước ép hoa quả, nước ép rau củ… để ngăn ngừa nguy cơ sụt cân.

Ngoài ra, các loại đồ uống dạng lỏng thường có rất nhiều hương vị khác nhau, vừa bổ sung dinh dưỡng vừa là cách kích thích vị giác tuyệt vời cho các bệnh nhân ung thư vòm họng.

Lưu ý: bệnh nhân ung thư vòm họng thường bị mất cảm giác về mùi và hương vị, để cải thiện tình trạng nên đa dạng trong khâu lựa chọn đồ ăn, cách chế biến để giảm cảm giác chán ăn, kích thích vị giác cho người bệnh.

Người bị ung thư vòm họng không nên ăn gì?

Dưới đây là các khuyến cáo từ chuyên gia dinh dưỡng để có một chế độ ăn uống khoa học cho bệnh nhân ung thư vòm họng mà bạn nên lưu ý.

Thực phẩm sống

Quá trình điều trị thường đi kèm những lần hóa trị và xạ trị khiến bệnh nhân ung thư vòm họng bị suy giảm hệ thống miễn dịch một cách đáng kể, lúc này cơ thể rất dễ bị nhiễm các loại vi khuẩn từ môi trường.

Vì vậy, bệnh nhân ung thư vòm họng được khuyến cáo không nên ăn đồ sống, tái, chần, mà nên thực hiện chế độ ăn chín uống sôi để đảm bảo sức khỏe.

Những bệnh nhân ung thư vòm họng di căn vào xương, tủy sống dẫn đến thiếu máu, suy giảm bạch cầu có nguy cơ nhiễm trùng đặc biệt cao tuyệt đối không được sử dụng thực phẩm sống.

Đồ ăn cay, nóng

Bệnh nhân ung thư vòm họng nên hạn chế ăn các đồ ăn cay nóng hoặc đồ ăn chế biến ở nhiệt độ cao như nướng, quay, chiên rán, thịt xông khói, đồ đóng hộp…vì chúng có thể làm tăng tình trạng viêm loét, cản trở quá trình điều trị.

Các gia vị như hạt tiêu, ớt hay các thực phẩm chứa axit vì chúng có thể gây kích ứng niêm mạc họng, gây đau rát, khó chịu.

Thực phẩm chứa nhiều Nitrosamine

Các loại đồ ăn chứa nhiều Nitrosamine như cá ướp muối, thịt muối, dưa, cà muối… không nên đưa vào chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng.

Người bình thường cũng không nên ăn nhiều nhóm thực phẩm này vì chúng làm có thể tích tụ Nitrosamine, lâu ngày sẽ làm tăng yếu tố nguy cơ gây ra bệnh ung thư vòm họng.

Các bác sĩ cũng khuyên, không nên đựng thức ăn trong đồ bằng kim loại vì chúng dễ làm thay đổi vị giác (bệnh nhân ung thư vòm họng thường nhạy cảm hơn với đồ kim loại).

Thay vào đó, bạn có thể thay thế bằng thủy tinh hoặc sứ vừa không gây ảnh hưởng tới vị giác người bệnh lại an toàn, hợp vệ sinh.

Nói không với chất kích thích, đồ uống có cồn

Bệnh nhân ung thư vòm họng tuyệt đối không nên sử dụng chất kích thích và đồ uống có cồn vì chúng làm giảm hệ miễn dịch, đồng thời chứa rất nhiều tác nhân gây ung thư, trong đó có ung thư vòm họng.

Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên tránh đồ uống quá nóng hoặc quá lạnh vì chúng dễ gây loét miệng, tổn thương vòm họng nhiều hơn.

Các đợt hóa trị, xạ trị khiến sức khỏe của bệnh nhân ung thư vòm họng suy kiệt, tác dụng của các loại thuốc gây ảnh hưởng làm khả năng ăn uống kém dần đi. Người bệnh lúc này có thể sẽ cảm thấy khô miệng, chán ăn, buồn nôn, ăn không ngon miệng.

Tuy nhiên, đây là giai đoạn ung thư vòm họng mà bệnh nhân cần được nhanh chóng bổ sung chất dinh dưỡng để hồi phục sức khỏe trước khi bệnh có chuyển biến khó lường. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh có đủ sức khỏe để tiếp tục thực hiện theo phác đồ cũng như các phương pháp điều trị ung thư để chống chọi với căn bệnh này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *