Chế độ dinh dưỡng khoa học dành cho người ung thư gan

Chế độ dinh dưỡng khoa học dành cho người ung thư gan

Chế độ dinh dưỡng, khoa học sẽ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình điều trị ung thư gan. Dinh dưỡng có vai trò quan trọng, giúp bảo vệ gan, chống lại tổn thương do tác dụng phụ của điều trị và cung cấp lại nguồn năng lượng cần thiết để người bệnh nhanh chóng hồi phục.

Chế độ dinh dưỡng khoa học dành cho người ung thư gan

Người bị ung thư gan nên ăn gì?

Ung thư gan nên ăn gì là điều băn khoăn của người bệnh bởi lúc này cơ thể họ không còn hoạt động bình thường, một số cơ quan, đặc biệt là gan và các khu vực lân cận bị tổn thương nghiêm trọng và mất dần chức năng khiến quá trình tiêu hoá và trao đổi chất thay đổi rất nhiều.

Trong quá trình điều trị, nên chú ý bổ sung những thực phẩm sau vào chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan.

Tinh bột (các loại ngũ cốc nguyên hạt)

Tinh bột là chất không thể thiếu để duy trì sự sống, vì vậy đây là nhóm thực phẩm đầu tiên nên được chú ý trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh.

Ngoài cơm trắng, bệnh nhân ung thư gan nên ăn các sản phẩm được chế biến từ ngũ cốc như bánh mì, yến mạch. Đây là nguồn dinh dưỡng cơ bản giúp người bệnh nạp lại nguồn năng lượng bị hao hụt.

Một lưu ý nho nhỏ: với bệnh nhân ung thư gan, ngũ cốc nguyên hạt được khuyến khích sử dụng hơn so với ngũ cốc thường vì chúng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giữ cho hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, tăng cường sức khỏe.

Protein nạc

Protein nạc có thể tìm thấy ở các loại thịt, cá, đậu và một số loại hạt. Người mắc ung thư gan nên lựa chọn các loại thực phẩm có chứa protein nạc, ít béo và đặc biệt chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải vì gan lúc này không còn khả năng hoạt động bình thường, sẽ cần thời gian lâu hơn để chuyển hóa chất dinh dưỡng.

Để hạn chế lượng chất béo, khi chế biến thịt, có thể đút lò, nướng hoặc quay thay vì lựa chọn các món chiên, xào. Bên cạnh đó các loại thịt còn đỏ, xúc xích, thịt xông khói… cũng không được khuyến khích dùng trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan.

Các loại hạt, dầu ô liu, dầu thực vật hay  dầu hạt cải cũng là những loại thực phẩm ít chất béo giúp gan không phải làm việc quá tải, tiêu hóa dễ dàng hơn.

Trái cây và rau quả tươi

Nếu như tinh bột và Protein là nhóm thực phẩm giúp bệnh nhân ung thư gan đảm bảo nguồn năng lượng bị hao hụt trong quá trình điều trị, duy trì sự sống thì trái cây, rau củ lại là nguồn bổ sung tuyệt vời vitamin và khoáng chất.

Dâu tây, cam, quýt, táo, nho, bơ… là những loại quả hỗ trợ rất tốt cho quá trình điều trị bệnh, có thể xay nhuyễn, ép thành nước và sử dụng hàng ngày

Các loại rau như:  bí, cà rốt, bắp cải, bông cải xanh, khoai lang, cải xoong, cải cúc, củ dền, chùm ngây… cũng nên bổ được thêm vào bữa ăn hàng ngày của người bệnh vì chúng không chỉ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết mà còn có khả năng kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.

Gợi ý: bệnh nhân ung thư gan có thể ăn salad được chế biến từ các loại rau thay đổi theo ngày tùy theo khẩu vị, uống thêm sữa để đảm bảo đủ dưỡng chất.

Uống nước vào buổi sáng

Bệnh nhân ung thư dạ dày nên duy trì thói quen uống nước vào buổi sáng để thanh lọc cơ thể, thải độc tố. Có thể uống nước lọc hoặc nấu nước với gừng hoặc sả cũng rất tốt.

Lưu ý quan trọng khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan

Quan niệm ăn kiêng, nhịn ăn

Nhiều người mắc ung thư gan hay quan niệm ăn ít lại, nhịn ăn hoặc áp dụng các chế độ ăn kiêng sẽ tốt hơn vì lúc này gan không còn giữ được đầy đủ các chức năng, khả năng tiêu hoá, lưu trữ và trao đổi chất giảm nên việc nạp vào cơ thể lượng thức ăn ít hơn sẽ giúp gan phục hồi nhanh chóng hơn.

Tuy nhiên, các bác sĩ đã khuyến cáo đây là một quan niệm sai lầm, bệnh nhân ung thư gan vẫn cần phải cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể như một người bình thường chỉ có điều cần lưu ý hơn trong việc lựa chọn thực phẩm và phương pháp chế biến.

Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng có ý nghĩa quan trọng trong quá trình điều trị bệnh, giúp cơ thể tái tạo và phục hồi nhanh hơn.

Hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên, xào

Nên hạn chế dùng các thực phẩm chế biến sẵn, nội tạng động vật, các đồ ăn chiên, xào vì chúng thường chứa nhiều chất béo, không tốt cho gan, nhất là gan đã bị tổn thương bởi các tế bào ung thư.

Nói không với các chất kích thích

Rượu, bia, đồ uống có ga thuốc lá, chè, cafe vốn đã không tốt cho sức khoẻ, vì vậy với các bệnh nhân ung thư gan đây là nhóm tuyệt đối không nên sử dụng nếu không muốn quá trình điều trị trở nên vô ích.

Ăn ít hơn vào buổi tối

Bệnh nhân ung thư gan không nên ăn nhiều vào buổi tối, hạn chế ăn mặn để gan và cơ quan tiêu hoá được nghỉ ngơi. Nên ăn nhiều vào buổi sáng hoặc trưa và sử dụng bữa tối nhẹ nhàng để tránh bị đầy hơi, trướng bụng.

Trên đây là những nguyên tắc vàng trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan được chúng tôi tổng hợp từ các chuyên gia y tế và chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu. Hy vọng những thông tin được chia sẻ ở trên sẽ giúp ích cho người bệnh trong quá trình điều trị ung thư gan và phục hồi. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề cần hỏi đáp về ung thư hãy liên hệ với chúng tôi ngay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *